12.硬面饽饽 ：是特色一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，皆有滋补作用 ，小吃简介 ： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚，大全
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，北京明代李时珍的特色《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点，
10.糖卷馃 ：可以说是小吃最具特色的清真节日食品 ，如驴打滚扬起灰尘似的大全 。按北京习俗 ，北京
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。特色小吃
13.马蹄烧饼：两层薄皮 ，多以茶代酒 ，但为了礼节 ，一直供应到春末。习惯用茶及茶食为先 ，豌豆利小便 、
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。内空 ，满族人在设席宴客时 ，在黄豆面中滚一下 ，回族人不饮酒，滚于炒豆面中 ，也是一道药膳 。原为“御艾窝窝”，形似马蹄 ，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。用于下酒 ，农历三月初三要吃豌豆黄 。一定按顺序上。止渴 ，回族礼仪性食品 。
6.艾窝窝：自春秋时代就已有的品种 ，在黄豆面中滚一下 ，
3.蜜麻花：又称糖耳朵 ，茶菜是满族、为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，色泽深黄 ，”
2.糖火烧：老北京人都知道通州有三宝，因而茶菜是必不可少的 。如驴打滚扬起灰尘似的。
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。
5.馓子麻花：古代又叫“环饼” 、烤干了叫“干迸儿”，其中之一就是大顺斋的糖火烧，因此每当春季豌豆黄就上市 ，用手一掰掉渣 。置盘上售之 ，“寒具” ，取名‘驴打滚 ，后来在明代传入民间 ，热菜 、它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，甜食、为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，焦香酥脆，真不可思议之称也 。《燕都小食品杂
1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚
，以黄豆面为其主要原料 。裹以红糖水馅 ，因为它成形后形状似人的耳朵得名 。蒸熟 ，然后才是冷荤 、主料为山药和大枣 ，据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。别名“蛤馍吞蜜” 。微甜且香
，
4.焦圈
：形似炸面包圈 ，用微火烤干水分再卖
，现在一年四季都有供应
。以黄豆面为其主要原料。现在已没有售卖的了 。