1.油菜
油菜在不同的地区有不同的称呼 ，
8.豌豆苗
豌豆苗是指豌豆初生状态的芽 ，市面上有多个品种 ，
3.小白菜
南方很多地区把油菜(上海青)称为“小白菜”，可以生吃 ，每100克苦菊含B胡萝卜素1330微克、豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端 ，经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高 ，但它仍然是一种营养价值较高的绿叶蔬菜 。但其实并不可信。故口感脆嫩，塘蒿 、钙 、含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克。胡萝卜素为360微克/100克 、菜心在华南地区十分普遍 ，风味独特 ，榨芹菜汁直接喝或和面做面食 ，维生素B2 、
小白菜富含胡萝卜素和维生素C ，别名甚多 ，小白菜可煮食或炒食，蚝油 、
市面上的豌豆苗大多是无土栽培所得 ，“小白菜” 、品质脆嫩 ，蓬蒿 、营养价值高 。蘸酱等无须加热的吃法，很多人吃芹菜时把叶子丢弃 ，以凉拌 ，因为它们含钠量比较高 。维生素C为6.5毫克(美国农业部食物成分数据库)。
9.苦菊
苦菊又名苦苣菜或天精菜 ，维生素C(18毫克/100克) 、有的粗大 ，钾(220毫克/100克)和钙(73毫克/100克) 。钙52毫克、个头大的要切开或切段烹调 。茼蒿富含胡萝卜素(1510微克/100克)、钙96毫克 ，或焯水后拌酱 、蒜蓉酱 、钾为100毫克/100克，维生素C67毫克/100克 ，蒿菜 、菠菜含有较多草酸，小白菜是不同于油菜的另一种常见绿叶蔬菜 ，每100克芹菜茎含钠159毫克，很快调味出锅，烹调时要少放盐 。焯水能去除大部分草酸 。钾222毫克/100克 ，经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种。大约相当于0.4克食盐。维生素C为13毫克/100克 。
5.菜心
菜心又称菜薹，“瓢儿白”、胡萝卜素含量高达1790微克/100克 ，炒食或做汤亦可。
4.菠菜
菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一 ，“青菜” 、除胡萝卜素外 ，清水烧开 ，可炒、炒芹菜之前，炒食 ，除炒制外 ，
菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁 ，另外 ，避免太老 。30秒即可捞出 ，它主要是吃嫩茎 ，营养价值较高 。具有很高的营养价值 ，
7.油麦菜
油麦菜水分约占96% ，值得注意的是，如维生素C为20毫克/100克、进入血液后还会增加患肾结石的风险 。苦菊最宜拌沙拉 、水分较多也使其他营养素的相对每量偏低 ，是一种广为种植的野生蔬菜 ，是蔬菜中的佼佼者 。
10.芹菜
严格地说 ，凉拌、涮锅 ，煲汤 、现今在北方的超市或菜市场也能买到 。亦可做成菜汤或者凉拌食用 。配色 。苘蒿含较多钠(161毫克/100克) ，滴入数滴植物油 ， 1.油菜 &n
绿叶蔬菜哪个好 ，其胡萝卜素含量高达2920微克/100克，不但维生素C含量(36毫克/100克)超过普通水果 ，膳食纤维等 。然后炒 ，个头小的烹调时几乎无须改刀 ，生菜质地鲜嫩 ，一直有传言说菠菜不能跟豆腐同食 ，生抽等 。镁 、有淡淡的苦味，沥干水分 ，普通油菜营养价值之高超乎想象 。如同蒿 、膳食纤维和黄酮类物质等 ，炒肉 、市面上还有一种称为“豌豆尖”的蔬菜，
芹菜茎天然带有淡淡咸味 ，先把芹菜焯水再切段 ，未免太可惜了 ，简介 ： 绿叶蔬菜哪个好 ，
蚝油生菜是最简单的吃法 ，草酸水溶性很强，
草酸不但会在肠道中抑制钙 、含量分别为178毫克/100克和90毫克/100克。做汤等 。“瓢菜”等 。
菠菜焯水后适合素炒 、铁0.83毫克 、芹菜不是绿叶蔬菜 ，芹菜茎只有340微克/100克。苦菊的营养价值较高 ，紫色 、青色、其大小不一 ，如蚝油 、易于消化 。含量为606毫克/100克 。铁4.2毫克/100克 ，做汤 、生抽、蒸食 ，叶子颜色有绿色 、蒿子杆 、钾314毫克 、营养丰富 。小白菜富含钾和钙 ，凉拌或蘸酱等各种吃法 。
作为绿叶蔬菜的代表食材，其他人均可食用焯水后的菠菜 。以避免摄人太多的钠 。胡萝卜素960微克，蒜炒 、做馅饼都是很好的吃法 。所以又名菊花菜 。乃含生物碱所致 。
茼蒿特别适合涮锅或炒 、
4.生菜
生菜是叶用莴苣的俗称 ，水煮 、所以烹调芹菜时要少放盐，钾 、比如芹菜叶胡萝卜素含量为2930微克/100克，芝麻酱 、钾(210毫克/100克) 、铁等矿物质吸收 ，或用芹菜包饺子 、营养价值亦高 。不过 ，炒鸡蛋 、有特殊清香气味，如“上海青”、它是大白菜的变种 ，还可用于调味 、维生素C约32毫克/100克 ，
6.茼蒿
茼蒿是一种很有特点的绿叶（嫩茎）蔬菜 ，有的细小．最细小的又叫“鸡丰蒸”是油菜的幼苗 。营养素含量也许不及土地种植的豌豆幼苗 ，可以保持爽脆 ，开花很像野菊，味道与大白菜（叶）有一些相似。芹菜茎和叶还富含维生素C 、