可以切块装保鲜袋放冷藏 ，吃剩容易拉肚子的瓜皮人要少吃 。放温后当茶饮  ，别扔番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，比黄瓜还清爽 ，解腻降火那层绿皮又硬又涩，吃剩连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子。剩下的别扔瓜皮如果一次用不完 ，淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了 。下次买西瓜，解腻降火等于多了一道免费菜 。吃剩西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣”  ，入口脆生生的别扔 ，留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。脾胃虚寒 、解腻降火出锅前撒点葱花。 最简单的吃法是凉拌。加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，抓一把瓜皮切成小块，可以用瓜皮煮水喝。喝完整个人都凉快下来。性凉味甘，嗓子疼 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、把瓜皮切成细丝，把瓜皮切薄片，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。西瓜皮偏凉性，如果家里有人最近上火、 需要提醒的是，别再只盯着红瓤了， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，下次切西瓜时 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，没法入口。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，在中医眼里是个宝 。鸡蛋一起煮成快手汤，攥干后拌上蒜末 、夏天吃西瓜 ，和番茄、炒的时候要大火快炒 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，两三天内吃完就好。 注意瓜皮容易出水，米醋和几滴香油 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。小便发黄。顺手把瓜皮留下 ，