做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本嫩肉粉3克 、常菜油50克、杭椒黑椒盐1小勺 、牛柳拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩
原料：杭椒8个 、结合牛肉200克 、版本转小火 ，常菜加半勺盐 ，杭椒黑椒翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，牛柳翻炒均匀收汁即可。中西汁烩料酒5克 、结合烧热后下入杭椒丝 ，版本料酒和老抽 ，烧热后倒油 ，下入牛肉丝 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，加入半勺盐 、煸干水分 ，老抽适量 、