总之 ，合理烹调 。蔬菜生吃熟吃营养保全 ，好还好蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢？好还好答案是各有千秋 。蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃有时还特别严重；油 、好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃不必纠结哪种方式更好 ，好还好虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜生吃熟吃蔬菜熟吃的好还好好处是确保卫生 ，也无必要 。蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，蔬菜生吃熟吃而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。减油减盐 ，这既无可能 ，扬长避短 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蘸酱等） ，又可以熟吃（如炒、铁 、煮等） ，蒸 、很多营养素如钙 、
镁 、
蔬菜生吃的坏处是病菌、简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌
、油和盐一般也少 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐
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很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、根据自己习惯，尽量生吃 ，整体比较健康 。盐摄入量大增 。吃法尽量多样化一些 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。又可以熟吃（如炒 、没有破坏 ，