7翻炒至肉色发白。木耳白糖 、炒肉最好泡在清水中 ，莲藕
3莲藕切成薄片。木耳
12半勺盐 ，炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕葱段 、木耳嫩肉 、炒肉十三香 、莲藕用料酒 、木耳翻炒4 、炒肉五花肉一块 。醋 、不易氧化变黑 。提前腌制10来分钟 ，味精 、撕成小朵 。十三香、可以片的更薄一些） ，
8再略炒5 、泡辣椒 、
盛出 。泡辣椒丢进去煸出香味 。猪肉 150克 、盐 、姜、盐、2五花肉去皮，
11一勺白糖 。
17盛盘上桌 。快速翻炒均匀 。葱 、
5锅内倒入少许油 ，
15继续大火炒匀 。
16最后倒入炒好的肉片 ，料酒 、起到入味 、切成薄片（最好冷冻一下再切，
14放入黑木耳 。
10一勺醋 。6下 ，
6倒入码好味的肉片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，可以稍微淋入少许清水 。味精、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
9下入莲藕片 。如果感觉有点儿干 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，5下 。水淀粉码味 ，油热后 ，将生姜片 、