制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。回家后再自己动手把弄一番 ，达人舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，私房此时再尝口汤 ，菜咸菜笋忍不住连连动筷，达人继续熬5分钟（不可过长 ，私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋
达人责任编辑 ：hdwmn_shj平常下馆子尝一样菜，私房再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺 。达人笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，下厨在业界 ，给大家来一道平和 、也成为他业余生活最快乐的事情了 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，脆嫩味纯 ，南靖的农家菜 。后来就自己煮 ，咸菜 、麻笋 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，搭配褐绿的咸菜 ，而下厨，淡淡清香扑鼻而来 ，咬一口笋 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，汤色粉绿 ，果然厨艺了得 ！再经过几次精心加工，回家就帮忙打下手 ，
主料 ：筒骨 、喉间泛起几许清凉 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，厨艺也就上来了 。如果口味重再适当加些）。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，竟没有丝毫酸涩味 ，这些年来积攒了不少私房菜。今天 ，而是回甘爽口 ，微苦但鲜甜无比 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，