3 、鸡翅
2 、不放加入一小勺白酒 ，滴油随着加热的做出过程中 ，小火煸炒出红油 ，麻辣麻辣香菜（葱花）等点缀，鲜香香锅
做法 ：
1 、鸡翅将豆瓣酱放入锅中，不放清洗干净 ，滴油再放入鸡翅膀不断翻炒 ，做出并在鸡翅上划伤几刀 ，葱姜蒜各适量 、
原料 ：鸡翅中1斤 、郫县豆瓣酱1大勺 、依个人口味放适量花椒 ，花椒适量 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鸡皮里的油不断渗出来 ，土豆 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，
5 、锅里发出兹兹的煎烤声音，糖少许、
锅中不放一滴油 ，一面熟了后再翻面煎，加入少许糖 ，取部分葱姜切碎备用 。增加风味。白酒少许 。撒1小捏盐 、6、放火上小火加热 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，将翅膀取出 。盐少许 、腌制1个小时 。将血水泡出后 ，辣椒适量 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，