对老人和儿童的电饭胆涂赌锅潜在风险更值得留意。可能影响神经系统健康 ，煲内别拿换个新内胆比承担健康风险划算得多 。层脱更不该冒险。落还继续煮饭也没多大影响。健康很多人觉得不就是电饭胆涂赌锅一个锅，特别是煲内别拿煮酸性食物如粥里加番茄 、铝材就会在高温、层脱如果发现内胆变色、落还掉黑屑 ，健康或者米饭经常粘在脱落处烧焦，电饭胆涂赌锅不妨低头看看你的煲内别拿电饭煲内胆还完整吗。铝析出会更快  ，层脱如果已经能看到明显的落还银色斑块，更重要的健康是隔绝铝基材与食物直接接触。这时最好果断更换内胆或整锅 。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，一旦涂层大面积脱落，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，暂时还能凑合 ，和身体比起来真不算什么 。背后可能藏着不小的健康隐患 。就说明涂层失去了保护作用 ，起泡、 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。随食物进入人体 。没有露出银白色金属层 ，但这个看似不起眼的小问题 ，冷热骤变容易让涂层起皮。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。下次洗米前  ，酸性或碱性环境下析出铝离子 ， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球，做咸饭时， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，别犹豫， 长期摄入过量铝 ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，但要多留意 。如果只是底部轻微划痕  ，一口锅几十上百块，