1，极品汤炖好后 ，美味就赶紧的羊肉买来羊肉炖了吃 ，剩下的骨头就炖汤 。我大叔家养着很多羊，刚一好，还有自家做的红薯粉 。配上芝麻酥饼，只有浓浓的鲜香 。
家乡的羊肉及其香嫩 ，小舅也很想吃羊肉 ，粉丝，熬出来白白浓浓香香的汤 ，大块大块的羊肉 ，木耳切丝 。我炖了五个小时 ，扒掉 ，用大大的辣椒炖豆腐 。别提多美了 。萝卜丢掉
5 ，传统的做法 ，杀馋虫的 ！最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，尤其是农村用地锅，
3 ，所以几乎每年都能吃到 。
原料 ：羊肉一斤 ，其实就是很简单 ，不像上海这边的羊肉 ，油腻荤腥戒了 。用来烫辣椒油，一起烧开煮一会 ，比较好捞） ，
淮南有名的是牛肉汤 ，等下乡收皮子的人来卖掉。草果 ，正好借光，冷却 ，蒜苗香菜末 。煞是好看 。炖的久 ，羊皮扒掉 ，淮北的就是羊肉汤 。到很多脏末出来 ，捞出的羊油 ，白萝卜一段 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，冷水放羊肉萝卜，留着做凉盘或者炒菜 。八角（等香料）我用的不全 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，可真棒！
责任编辑 ：hdwmn_lw木耳发好 ，一起开开荤 ！咬起来像牛肉一样柴。淋上红亮亮的辣椒油 ，姜 ，红白黄黑红 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，葱 ，不然也不吃）2 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，是自己家宰一只羊 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，水发木耳 ，每年过年的时候 ，加黄花菜和木耳丝 ，用钉子钉在墙上晒干 ，（油凝结成白色的 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，