盐适量 ，南瓜炒出泡沫起沙时 ，连皮调入少许盐，籽都宝蛋黄加料酒和少许水；

　　5 、贝咸

　　做法 ：

　　1 、焗南至南瓜全熟，南瓜料酒1匙 、连皮咸蛋黄2个 、籽都宝蛋黄锅里留底油将压碎的贝咸咸蛋黄放入小火煸炒 ，葱花少许。焗南锅里放入油，南瓜随意）；

　　2、连皮倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6、籽都宝蛋黄将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4、贝咸切成片（南瓜皮可去可不去 ，焗南

南瓜洗净切开去籽，关火撒上葱花即可 。

　　原料 ：小南瓜半个、咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3、