2 、除蛤
木瓜小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤 ，将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，将这些杂质剔除干净，除蛤是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。放入生姜片稍滚 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，洗净后备用；
3、锅内坐水煮开，挑出白净松软的球状蛤士蟆，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜水 、
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，冰糖适量
制作过程 ：
1、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，捞出过道凉水 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。姜糖水的妙用。