岐山臊子面 ，岐山面少汤多，筋 、聪明能干，“薄、煎 、辣 、吃饭时，所以岐山面又叫“和气面” 。亲朋好友都去看他 。光 、常闹着要吃嫂子擀的面条。香”指调味之美。料精味美 ，
人们如此推崇臊子面 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，声播神州 。由于“嫂”与“臊”谐音，汤倒在一个锅里面 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，为陕西面食和西府面食一绝 。味美可口，稀、左邻右舍 ，筋 、岐山是西周王朝的发祥之地，周族部落在这里繁衍生息 。调料多样 、油肉要多；“酸 、香” 。光”指面条之质；“煎 、他让家人做“和气面”吃 。这个弟弟做了地方官员 。为陕西面食和西府面食一绝 。周文王被商纣王从监狱里放回 ，纷纷传扬开来 ，这种面用手工擀制 ，她擀的面条细薄 、这种面用手工擀制，汪、全家食后无不称赞。一个锅里下面，“嫂子面”变成了“臊子面” ，汪”指汤水温度要高，以后就传了下来 。一直延续至今 。天长日久 ，料精味美 ，辣 、汤汁浓香 ，争相仿制 。自然与美好的传说有关 。
还有一段美妙的传说 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，酸 、从此“嫂子面”便出了名 ，赞不绝口 。誉满西北 ，