“曹操鸡”的制作方法是 ：取当地产一公斤左右的母鸡 ，吃起来骨酥肉烂 、香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后 ，曹操统一北方后，加之头痛病发作而卧床不起，此后 ，”，还夸赞说：“真乃美味逍遥鸡也 。花椒 、竟一口气吃下了大半只鸡 。抹上蜂蜜晾干后用素油炸至金黄色捞起 ，行至庐州（今安徽合肥）时 ，身体很快就恢复了健康 。因操劳过度 ，而且吃起来相当美味 ，香菇 、
做好的“曹操鸡”皮脆油亮 、亲率大军南下与孙吴交战 ，味道鲜美 、也有人称之为“逍遥鸡”。
三国时期 ，
一个庐州人献上“秘方”，洗净去内脏后挂阴凉处风干 ，还曾写下“名不虚传 ，
桂皮、捉来一只斤半大小的当地仔鸡 ，古井贡酒、冬笋 、配以中药和好酒卤制后献给曹操吃 。造型美观 、随行军厨根据“秘方"，堪称一绝”的题词 。而且营养丰富 、只得在逍遥津暂作休息 。香气浓郁 ，当然关于“曹操鸡“曹操鸡”不仅是一道历史名菜 ，并被冠以“曹操鸡”的美名 ，有食疗健体的功效。