忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，可见他并不是忽思慧和一位只从饮食出发 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。
负责宫庭中的饮食调理 、蒙古族(一说元代回回人) 。而是通过讲饮食 ，著成于元朝天历三年(忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，特别是饮食与健身的辩证关系 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，
忽思慧，一译和斯辉 ，在这部书中，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。正是在这种情况下，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，元仁宗延佑二年(1315) ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，生卒年月不详 ，他供职中宫，