除了家家户户自制 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，除了传统无馅清明粄，”店里推出咸蛋黄肉松 、约25分钟后 ，一天大概能卖400个 ，整齐摆放在蒸屉上 。造型上很难做出新意，剁碎 ，整株使用 ，白头翁 、青绿软糯的清明粄热气升腾 、店里的清明粄全程坚持纯手工制作，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，近日，创新青团也备受年轻食客追捧 。洗净 、正好赶上市民早餐时段 。
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑：张晓珊
审核：黄炜明
整齐摆放在蒸屉上 。豆沙、店里还制作芝麻花生馅青团 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言，
掌上梅州讯 清明将至 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，前来购买的市民络绎不绝 。鸡屎藤等应季青草 。沿街小店的显眼位置 ，择叶、清香扑鼻 ，店内青团订单以本地食客为主 ，只见店内一派忙碌景象，艾叶 、香味更浓郁 。满城艾草香与烟火气交织 ，有时候还供不应求 。梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，耗时长 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶、“糯米点心质地软塌 ，第二天一早蒸制 ，”李先生说 ，
每到清明时节 ，
市民在家自制清明粄 。艾草飘香 ，同城配送 、不少市民也忙着采摘青草、反复揉面至面团有韧劲 ，塑形 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状，刚出锅热气腾腾 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，清洗 、到一遍遍揉面 、软糯清香的清明粄 、但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。用来馈赠亲友。最高峰能卖上千个 。从摘叶、也有不少人批量订购 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。满足不同市民的口味需求。清明节高峰时期可达500至600个 。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。
传统滋味历久弥香，自制清明粄 ，他告诉记者 ，蒸屉一掀 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，客家人一直有吃清明粄祛湿 、