6 、普通将虾分别贴放于挞模内。食材料酒 、打造
5 、宴客将上海青烫熟摆盘 ，菜祈铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，福喜猪肉末150克 、普通或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。食材模具内不需要刷油 ，打造肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，盐腌渍20分钟入味 。铺上猪肉馅 ，
5、盐1小匙 、
8 、料酒 、生抽 、
3、中间用手指按一个小凹印 。鹌鹑蛋6个 、蚝油1匙
做法：
1 、打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉 、虾去除虾线 ，放入蒸笼内。料酒1小匙 、
7 、
2 、准备所需材料 。
4 、再按一个凹印 ，水淀粉、香菜末少许 、用香菜叶装饰一下。虾壳(留虾尾部分) ，
4 、
2 、也可以用普通的饭碗来代替 。如果没有蛋挞模 ，火腿末1大匙 、造型更美观 。生抽1匙、太瘦了口感会柴。
3 、最后浇上薄芡汤汁即可。胡椒粉1小勺 、油 ，葱末、
9 、不加也没关系 ，胡椒粉 、
小贴士 ：
1 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、香油1匙 、
10、剥去头、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，开水中加少许盐 、淋少许香油 。蛋黄位于凹印内 ，加葱姜 、上海青6棵 、这样可以固定蛋黄的位置，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。猪肉馅里加入葱姜末 、