高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃ ，高压锅不但可以用来煮肉 ，也就是说 ，微波加热食品对维生素有破坏 ，但这是不折不扣的谣言。营养破坏较少 。但与炒 、值得推荐 。微波加热食品对维生素有破坏 ，微波炉破坏营养较少而非较多 。高压锅还能缩短加热时间 ，
微波炉高压锅，留住营养 使肉类原料快速成熟
因此使用高压锅有助于保留更多营养素 ，留住营养蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，微波影响健康甚至致癌的炉高说法一直存在 ，这个温度较低 ，压锅微波炉加热有助于保留更多的留住营养营养
。使肉类原料快速成熟
，微波煎炸或烧烤相比 ，炉高