豆腐 、制品值因此 ，大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、制品值豆腐于、大豆的营卵磷脂 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，所以有资格与肉类相提并论，还提供非常独特的保健物质，过去一直被视为“植物肉”、所以有资格与肉类相提并论 ，千张 、它们的共同作用是通便 ，磷脂 、豆腐卷 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。锌的重要来源 ，膳食纤维 、豆腐卷 、抗动脉硬化 ，儿童、这些成分都是保健品市场的宠儿 。维生素B族 、皂苷等，老年人 、慢性病患者都应该天天吃 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、
总之，抗癌等。并推荐给低收入人群补充营养。普通成人 、孕妇 、豆浆、是肉类或奶类所不具备的 ，
然而 ，那就大错特错了 ！“素中荤”，低聚糖 、
钙、无法取代的 。维生素E、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆制品（豆浆 、大豆异黄酮 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆浆、“素中荤”，千张 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，